锡林郭勒奶酪以其丰富多样的形态和醇厚香甜的口感在内蒙古自治区第34届草原那达慕上备受各地游客喜爱。随着“锡林郭勒奶酪”区域公用品牌建设不断拓展，锡林郭勒奶酪品牌知名度和影响力不断攀升。

在企业的新车间内，工作人员正在进行奶酪制作，投料、搅拌、传送、压平、冷却、切料、理料、包装，一整套流程下来，奶酪才制作完成。据了解，新车间使用以来，自动线和手工线每天能产出奶酪6500公斤。目前，奶酪以线上线下两种方式同时销售，产品销往全国各地。

“咱们现在的销售主要是咱们内蒙古的12个盟市以及各个旗县等等，主要还是销往新疆以及西藏、东北，包括北京、天津、山东和河北也比较多。”

近年来，在国家“奶业振兴”政策的引导下，锡盟依托得天独厚的资源优势和深厚的文化底蕴，将奶酪产业作为富民工程来培育，推动产业转型升级，取得了显著成效。

“组织锡林郭勒奶酪品牌授权主体，策划开展第五届锡林郭勒奶酪展示会，还有第三届锡林郭勒奶酪文化节以及系列的产品营销活动，吸引游客现场体验奶酪制作，品尝多样吃法，了解传统文化。”

目前，锡林郭勒奶酪区域公用品牌授权经营主体总数为69家，占全盟地方特色乳制品生产经营主体的十分之一。同时，建成4家线下官方门店、9家授权门店、3家线上官方旗舰店。通过与中石油、中国邮政、内蒙古民航机场集团、东方甄选等优质渠道合作，全力提升品牌影响力和市场占有率。

“下一步，我们将组织开展新一轮的品牌授权工作，进一步扩大品牌授权的主体数量，提高市场占有率。”