近年来，镶黄旗抢抓国家奶业振兴机遇，坚决贯彻自治区和锡盟关于推进奶业振兴和特色奶制品产业发展各项政策，依托“锡林郭勒奶酪”品牌效应，把“察干伊德”传统奶制品作为富民产业和乡村振兴主导产业持续推进，奶制品产业健康蓬勃发展。

在奶制品产业园区内一个个手工作坊的工作人员们身着工作服、戴着口罩正在紧张而有序地生产奶制品......镶黄旗百集纳奶酪有限公司就是其中一个，镶黄旗百集纳奶酪有限公司于2020年入驻镶黄旗传统奶制品创业园区，随着生产加工条件的进一步改善，如今，每天生产加工3000多斤鲜牛奶，纯手工制作奶酪、乳清糖等10余种奶食品。

走进百集纳奶食品店，店内窗明几净，干净整洁，货架上的各种奶制品琳琅满目，有奶皮、黄油、乳清糖和各式奶豆腐。

“我们公司主要以做传统奶制品为主，同时还做乳清糖来增加收入。接下来我们在保证产品口感质量的同时，增加产品的种类，从而让更多的人认识到我们镶黄旗的奶酪。”镶黄旗百集纳奶酪有限公司负责人伊仁图亚说道。

镶黄旗传统奶制品产业园区配备奶制品加工车间32间，入驻奶制品SC企业生产企业2家、小作坊30家，通过不断探索发展，奶源、奶制品生产加工条件和产品制作工艺均得到明显提升。现按照“四区一室”模式，在产业园外，累计改造标准化示范小作坊21家，注册“坦斯格”“乳香飘”等手工坊奶制品商标27件。近年来，镶黄旗在传承传统制作的基础上不断创新，推出乳清蛋白酪、乳清饮料、酸酪蛋等38种新产品，“镶黄旗黄油”产品被纳入2023年第二批全国名特优新农产品名录并获得证书，“奶酪小镇”品牌知名度进一步扩大，产品远销北京、广州等区内外大中城市。

目前，镶黄旗奶牛存栏2.06万头，年产鲜奶量约5.3万吨，全旗共有奶制品生产企业3家、注册登记奶制品手工作坊170多家，年产奶制品约7000吨，全产业链年产值超过1亿元，从业人数达3000多人，“育、养、供、加、检、销”全产业链发展业态逐步形成。

下一步，镶黄旗将持续推进奶制品产业发展，借助相关政策东风，稳固奶源供给保障，夯实产业发展基础，同时，不断加大资金投入力度，采取完善规划、制定政策、加大宣传等多种举措，促进奶制品产业提档升级、提升奶制品产业竞争力，打造“奶酪小镇”品牌，推动镶黄旗奶制品走向全国。