近年来，镶黄旗始终坚持“诚信为本，质量求存”的经营理念，把诚实守信视为奶制品产业发展的重中之重，不断提升奶制品产业的工程质量和服务质量，擦亮“奶酪小镇”品牌底色，奶制品产业健康蓬勃发展。走进镶黄旗民族传统奶制品产业园娜日娜奶酪加工小作坊，机器设备的轰鸣声不绝于耳，经营者萨日盖与工人们正在忙着生产奶制品，浓浓的乳香味弥漫着整个车间。萨日盖告诉记者， 她家平均每天加工鲜奶1500余斤，奶豆腐、奶渣子、黄油、奶酒等传统奶食销往北京、通辽、锡林浩特等地。2020年，镶黄旗民族传统奶制品产业园正式建成。实现了产业发展、规范有序、质量保证的“园区化”集中管理，目前，园区已入驻30户奶制品小作坊。从选用鲜奶到过滤、杀菌、凝结、切割......每一项流程萨日盖都会按照园区生产标准严格把控，以确保产品质量。“我们的奶酪店成立于2009年，从成立至今一直注重产品品质，赢得了广大消费者的信任。这些年来，从最初制作传统奶制品到近两年创新很多新产品，增加收入。今后要在制作传统奶制品的基础上进一步创新技术，通过新产品增加收入。”娜日娜奶酪店经营者萨日盖说道。坦思格奶食店加工小作坊也是入驻镶黄旗民族传统奶制品产业园的企业之一，随着清晨的第一锅奶酪新鲜出炉，醇厚的奶香伴着微风飘散出来。店主阿如根和工人们则忙着将奶酪倒入模具中让其冷却成型。镶黄旗坦思格奶食店是一家加工销售传统奶制品的小作坊。2020年，该店投资一百多万元升级了生产车间设施设备，发酵、加工、晾晒等工序分间作业，分工明确，实现生产由人力向半机械化转变。同时按照食品安全部门统一要求的安全材质，定做了食品系列包装。2021年底，通过了自治区奶制品小作坊规模化示范点的测评。“这些年我们企业围绕加强质量建设和产品创新，在市场监管部门的支持和指导下，尽一切力量把产品做好。我们也按照要求对产品的原材料制作工艺以及销售环节严格把控，诚信经营，为广大消费者权益负责，脚踏实地地做好自己的品牌。”镶黄旗坦思格奶食店经营者阿如根说道。
随着镶黄旗奶业园区的建设和电子商务产业的发展，改变了部分牧民的经营方式，开始线上线下同步销售，坦思格奶食店也乘坐着镶黄旗电商发展的快车，将60%的产品进行网上销售，2021年底开通微信小程序，让广大顾客足不出户就能进店选购。
“下一步让产品做转型升级，在传统奶制品的基础上做一些符合现代年轻人群体的休闲产品，线上线下齐发展，让镶黄旗的奶酪市场更广阔。”镶黄旗坦思格奶食店经营者阿如根说道。
镶黄旗奶食品产业的蓬勃发展，让更多人了解品尝到了镶黄旗奶食品，也让“奶酪小镇”的名气更加响亮。
