锡林郭勒奶酪——标准化确保好品质

提到锡林浩特市的“土特产”，首先想到的就是人们耳熟能详的锡林郭勒奶酪。

近几年来，自治区支持奶业高质量发展的政策不断优化，锡林浩特市传统奶制品产业趁势而上，发展路径不断清晰，走上了快速发展的机遇期，也让从前那些以零散加工销售为主的家庭作坊逐步转变为现代化、规模化、标准化的生产企业，促进全市传统奶制品提升规模，增加效益。

首放食品加工园区是锡林浩特地区一家以地方特色乳制品为主导产业，集生产加工、餐饮文化展示、旅游观光、休闲购物为一体的国家3A级旅游景区，也是全盟规模体量最大、生产加工标准最高、配套服务最完善的食品加工园区。截至目前，园区已接待全国各地客商100余批次，签订协议或意向合同约30个，签约金额达2亿元。园区“四白食品”产能可达到4100吨/年，速冻食品5600吨/年，可满足全市餐桌供应量的50%—70%，地方特色乳制品年产能可达到600吨/年，年销售额可达2亿元，占锡林浩特市市场份额的35%以上。

为做好“锡林郭勒奶酪”文章，锡林浩特市出台《锡林浩特市首放食品加工园区扶持方案》，并深入挖掘地方特色乳制品优势潜力，采取“政策+服务”的发展模式，通过引进、孵化、扶持生产企业、小作坊入驻园区，为20家签约入驻商户减免房租1200万元，减免食品检验检测费用50万元，为升级改造企业补贴资金360万元，助力5家小作坊提档升级为食品生产企业，9家小作坊实现标准化创建。同时，积极组织园区企业参与面向杭州、成都、深圳等地区的各类展销会、项目推介会，帮助企业拓展销售渠道。

借助首放食品加工园区这个平台，内蒙古颂达来食品有限公司实现了从家庭作坊式加工销售到标准化生产的进阶之路。2022年，企业入驻园区后，引进专业生产设备，生产制作传统奶酪、黄油等奶制品，申请了20余种条形码和10余种各类商品包装，让商品更加规范化、市场化，深受市场和消费者欢迎。

“今后的目标是根据客户的喜好来研发新产品，努力把好产品质量关，把传统奶制品做得品质更优、保存更便利、食用更方便，让我们的奶食品走向全国各地。”企业工作人员温都苏对今后的发展充满了信心。