寻找高端食材，品鉴特色美食，体验草原文化。在2023锡林郭勒草原牛羊产业高质量发展大会召开之际，草原全媒体记者走进地方企业，亲身探索优质产业的发展路径，挖掘企业背后故事，展现企业靓丽风采。

锡林郭勒元和建国饭店是内蒙古元和集团投资，由中国最具规模的酒店管理公司——北京首旅建国酒店管理公司在内蒙古管理经营的第一家五星级酒店。酒店坐落在美丽的锡林郭勒草原中心锡林浩特市南京路6号，酒店建筑面积约三万平方米。锡林郭勒元和建国饭店不仅是一家现代化的酒店，亦是一家与雄厚的马文化资源完美结合的主题酒店。置身元和建国，追寻蒙元文化，拥有与英雄坐骑之间共同的浪漫之旅。

元和建国饭店的副总经理李雅伦在做客草原会客厅时，向我们分享了酒店对牛羊肉加工方面的成效及影响。锡盟地势辽阔，拥有20.3万平方公里的广阔草原，依托得天独厚的地理优势孕育出了高品质的牛羊肉，所以在产品选择方面，首选我们当地特色的草原牛，草原羊，从口感到肉质以及营养价值都是独一无二的。产品序列也是非常丰富，有常规的手扒肉、炖羊肉，日常加工的一些风干肉的烩菜等等。通过这些食材一方面可以体现酒店的特色之处，另一方面从客观上来讲对当地的特色牛羊起到了一个很好的宣传。

作为当地的一家五星级酒店，同时也作为当地餐饮行业协会的会长单位，元和建国酒店也一直致力于将最好的食材呈现给大家，让全国各地的人都能品尝到好味道。好的食材就意味着好的营养，也代表着一个好的未来，在这个注重绿色健康的时代，锡林郭勒的牛羊肉是与时代目标所契合的，因此酒店也将不遗余力的将锡林郭勒高品质牛羊推向大众的餐桌。