莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面磨擦擦……这些我们平时在餐桌上吃过的美食，一旦摆到赛场上是什么感觉？

5月31日这天，太仆寺旗千斤沟镇头号村举办了首届莜面美食制作技能“村”赛，不需要专业的评委，也无标准化的评分规则，现场的百姓就是最佳评审。参加比赛的既有老人，也有年轻人，在主持人的招呼下，十几名身着蓝底白花服装的选手正式登场，纷纷展示自己的绝活，只见他们有的双手左右开工，搓出了长长的莜面鱼鱼，有的则手指轻轻一卷，莜面瞬间变成了一个薄厚均匀的窝窝……精彩绝伦的手艺令现场的观众大开眼界，啧啧称赞，不大一会儿，小小的面团经过选手们灵巧的双手变成了令人眼馋的美食。

头号村驻村第一书记 董琛琦:本次莜面大赛是积极响应太仆寺旗委政府推广地方特色美食的号召，旨在传承当地非物质文化遗产——莜面的技艺，重点突出“烹饪文化”内涵和增加村民之间的交流。通过此次活动不仅展示头号村村民朴实的个人风采，同时丰富头号村村民的业余生活。

来源：太仆寺旗官方微信公众号