2019年3月24日，草原往事冰煮羊火锅春季新品品鉴会在内蒙古草原往事冰煮羊火锅腾飞路店隆重举行，这次活动是由内蒙古草原往事餐饮有限公司、内蒙古品牌建设促进会共同主办。

众多知名媒体、品牌策划人、自媒体人、网络大咖、餐饮业人士出席了本次活动，对草原往事冰煮羊火锅的独特烹制方法和口感高度赞扬，对该项目给火锅产业带来的影响给予了肯定，并对草原往事冰煮羊未来的发展前景寄予了很高的期望。

草原往事冰煮羊品牌总经理王俊峰致欢迎词，并讲述了草原往事冰煮羊火锅品牌的由来和发展。本次发布会围绕春季最新发布的肉品和菜品进行，王俊峰总经理对新品的创意、选材、处理过程等做了详细介绍。

据介绍，本次新品从创意到出品，层层筛选，期间经过了多次食材考察和数月的产品打磨才最终面世。王俊峰总经理表示：对草原往事冰煮羊火锅的每道菜的出品都必定是严格把关，在保证健康、应季的前提下带给顾客极致的口感和美味。

本次推出的新品“精选蝴蝶排、精品羊上脑、吉祥四宝”营养价值极高，并且是对草原往事冰煮羊现有肉品作了补充，满足顾客不同的需求，再配上特制酱料，滋味更加鲜美。其它新品还有蒙古小吃四拼和各色蔬菜菌类拼盘等。

此前草原往事参加天津卫视《创业中国人》节目，受到资本方、渠道方及专家的好评，现场给出估值1.5 亿元。节目播出以后，反响热烈，创业中国人的平台上有160多人报名。作为包头知名品牌，内蒙古著名品牌，草原往事以火锅为主线，让全国各地的食客吃得惯、吃得起、吃得香。并在门店植入牛肉干、奶酪等内蒙古特产，让每一家门店成为草原旅游的窗口。

蝴蝶排即T骨羊排

取自约6个月羊龄腰椎带骨肉

特点：外层脂肪肥而不腻，内层瘦肉软嫩鲜香

精选内蒙古锡林郭勒大草原

绿色健康羊肉外脊部位

特点：瘦肉圆片周边包裹着薄薄的羊脂，肉质瘦而不柴，鲜嫩美味

蒙古血肠、蒙古肉肠、白卤羊肚、白卤羊心

灯影羊肉丝、风味烤羊肝

奶酥馓子、奶酥果条

△内蒙古牛羊肉产业协会秘书长 张建华

“当下做餐饮，要贴近新青年的‘快’消费方式。”

小肥羊小尾羊等内蒙古火锅品牌的火爆，让人们开始意识到了草原饮食文化在全国的影响力和传播力。

草原往事冰煮羊在此契机下走向全国，品类的选择，时机的切入，都是恰到好处。做法新颖、口味鲜美、器皿精致并蕴含有强大的文化基因，本身自带爆点。

但是，当下做餐饮，要贴近新青年的“快”消费方式，简单有营养。这也是正流行的新极简主义对餐饮的影响。

△新华网 李国栋

“做草原餐饮，要深挖讲透地域文化。”

蒙式火锅之所以能够走出去并且发扬光大，最吸引消费者的是草原文化符号和草原美食的味道。做文化餐饮品牌，要深挖讲透地域文化，坚持产品特点。

△内蒙古广播电视台 王松筠

“美食不分边界。 ”

餐饮品牌要在本土之外落地生根，好吃才是王道。冰煮羊火锅并不是噱头，食材好，味道好，冰煮工艺使之区别于市场上大多数火锅。

食材改变菜品。烹饪过程过程中保持羊肉本身的鲜美味道，会比人工繁复加工过的味道更让人心生喜爱。

△北辰智库专家 哈达

“让餐饮成为一个地区的文化符号。”

没有文化底蕴的餐饮是立不起来的。顺从当下简单而生态的饮食理念，从草原文化的内涵深挖产品定位，让特色餐饮成为地区的文化符号。

在发布会的最后，阿健实业副总裁、内蒙古牛羊肉产业协会秘书长张建华表示：草原往事冰煮羊将继续以消费者的需求为企业生存和发展的根本，不断创新，助力内蒙古火锅行业的发展 ，为消费者带来更多更好的餐品。本次品鉴会圆满结束。