苏尼特羊曾是

元、明、清，三个朝代的“皇家贡品”

清初时

苏尼特部落首领向顺治帝敬献苏尼特羊

苏尼特羊正式成为满清宫廷专用羊肉

如今，苏尼特羊被内蒙古自治区

验收命名地方良种

2007年，苏尼特羊肉经国家质检总局

批准为地理标志保护产品

2010年，顺利通过了

国家畜禽遗传资源委员会审定

正式进入国家优良畜种行列

近年来

苏尼特左旗政府不断提升品牌化效益

加快苏尼特羊产业化进程

促进牧民增收

做好品牌建设

努力打造“苏尼特羊”这一知名品牌

收获了广大消费者的信任和好评

名“羊”天下

苏尼特左旗

苏尼特羊

“天然牧场 自然放牧 国家地理标志保护产品”—苏尼特左旗苏尼特羊。自5月1日起，苏尼特羊为期三个月的宣传广告正式登陆了央视社会与法频道。此次由旗财政局牵头组织实施的苏尼特羊宣传广告重点突出苏尼特羊自然天成、香而不膻、营养丰富的产品特点;北纬43°黄金牧场带，得天独厚的地理位置孕育出了苏尼特羊优良的品质的地理特点。整体的广告设计流露出一种和谐绿色的产品产业特色。

一直以来苏尼特羊就是苏尼特左旗最为生动也最为鲜活的一张“名片”，多年来我旗政府对打造苏尼特羊肉产业体系全产业链的扶持与投入不可谓不高，但在提高苏尼特羊肉产品品牌附加值以及如何打通羊肉产业链环节却建设不足，因此打造区域绿色品牌，实现农牧业供给侧改革，真正实现让苏尼特羊走出去，让当地牧民富起来是我旗近年来畜牧产业创新的重点工作之一。而此次通过借助央视优势的宣传平台重点发力宣传苏尼特羊，改变以往的宣传侧重，着重突出“苏尼特左旗苏尼特羊核心产区”这一特点，这就充分体现出了旗委、政府对建设苏尼特羊区域公用品牌的不断创新和大胆探索。在宣传了苏尼特羊优良品质的同时也成功打造了苏尼特左旗核心产区这一区域特点概念，让地区名片和产品名片统一建设起来，而这对保证苏尼特羊的品牌价值和扶持地方产业经济发展有着深刻的现实意义和价值。

锡林郭勒草原是世界驰名的四大草原之一，18万平方公里天然草场上野生种子植物和优质牧草种类繁多，造就了锡林郭勒羊肉品质上乘、肉质鲜嫩、营养成分富集的优良特点。“锡林郭勒的羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水“，其肉产品绿色营养、纯天然、无污染，具物稀特性和唯一性，是羊肉中的珍品，驰名中外。

如果说锡林郭勒草原像一只翱翔的雄鹰，那么坐落于西北部的苏尼特左旗就像是雄鹰之首，在中国北部边疆雄视整个中国大地。

广袤富饶的苏尼特草原是闻名遐迩的纯天然牧场，也是著名的苏尼特羊的故乡，这里奔跑着被誉为“肉中人参”的苏尼特羊，声名享誉国内外。

苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实又紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多优点，是制作涮羊肉的最佳原料，深受国内外广大用户的高度评价和热烈欢迎。因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，历来是北京东来顺饭庄羊肉之上等原料。据专家测定，苏尼特羊肉中，人体所必需的几种主要氨基酸含量，明显高于其它羊肉。苏尼特绵羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。

苏尼特草原得天独厚的气候条件使得草场上分布着多达200种野生植物。沙葱，野韭菜等等都是羊群最好的食物，而沙葱中富含多种微量元素，能够最大程度的分解羊身上的腥味和膻味，所以产自苏尼特草原上的羊肉，色泽鲜艳，肉层厚实，品质极好，用它能够成就各式各样的精彩美味儿……

手把肉，是蒙古族传统美食！而用苏尼特羊制作的手扒肉更是让人垂涎欲滴，欲罢不能！选取一到两岁的羊来做原料，是制作这道经典美味的唯一秘诀，将新鲜的羊肉解开，直接放入盛满凉水的锅中，用大火烹煮，让生鲜羊肉随着锅里的水温慢慢加热，直到香味逐渐涌现，高端的食材往往只需最朴素的烹饪方式，只要撒上一把咸盐，剩下的交给时间即可。。这是蒙古族人民熟悉的味道，更是招待四方贵宾最为经典的味道！

带您认识一下风靡全国的苏尼特羊肉

苏尼特羊肉，是中国地理标志产品。苏尼特羊属蒙古绵羊系统中的一类群，在苏尼特草原特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成分布在内蒙古中部草原，苏尼特羊生产的羊肉，即苏尼特羊肉。

营养价值及口感

苏尼特羊肉号称“肉中人参”，据测定，苏尼特羊肉粗蛋白质含量19.5%，粗脂肪含量3.14%，失水率13.79%，碘价27.96%。脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。肌肉的6种主要脂肪酸，即豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的累计组成占肌肉总脂肪酸含量的93.2%～96.93%，其中油酸和硬脂酸含量最高，分别为48.07%和17.04%。苏尼特羊肉的各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高，因此，苏尼特羊肉鲜味较浓，味道较好。

除了营养价值高之外，苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化，是制作涮羊肉的最佳原料，曾是元、明、清朝皇宫供品。

苏尼特羊的特点

苏尼特羊体格大，体质结实，结构均匀，公、母羊均无角，头大小适中，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大明亮，颈部粗短。种公羊颈部发达，毛长达15～30cm。背腰平直，体躯宽长，呈长方形，尻高稍高于鬐甲高，后躯发达，大腿肌肉丰满，四肢强壮有力，脂尾小呈纵椭圆形，中部无纵沟，尾端细而尖且向一侧弯曲。被毛为异质毛，毛色洁白，头颈部、腕关节和飞节以下部、脐带周围有有色毛。

成年公羊平均体重78.83kg，成年母羊58.92kg；育成公羊平均体重59.13kg，育成母羊49.48kg。该羊产肉性能好，10月份屠宰成年羯羊、18月龄羯羊和8月龄羔羊，胴体重分别为36.08kg，27.72kg和20.14kg；屠宰率分别为55.19%，50.09%和48.2%；瘦肉率为70.6%，70.52%和69.95%。

来源：苏尼特羊、锡林郭勒新闻、百度百科